Ekam

Ekam és un vi blanc de la D.O. Costers de Segre elaborat pel celler Castell d'Encús. Aquest celler es troba en el municipi de Talarn (Lleida).

Ekam és fruit del treball de l'enòleg Raül Bobet l'artífex del conegut vi negre del Priorat Ferrer Bobet.

Ekam està elaborat a partir de les varietats Riesling i Albariño. El raïm provenen de vinyes plantades a una altitud d'entre 850 i 1000m d'altitud sobre sòls franc-calcaris de baix contingut en matèria orgànica.

El raïm es verema a mà i es transporta a celler en caixes de 10kg.
Per a la seva elaboració es realitza una vinificació tradicional, el vi passa una fermentació en tines de 25Hl a baixa temperatura.