El Veïnat

Aquest vi garnatxa mono varietal procedeix de vinyes plantades a una altitud de 200 metres sobre el nivell del mar i de sòls calcaris argilosos. De color granatós i tons aromàtics de fruita vermella, vainilla i herbes, El Veïnat és un vi lleuger, subtil i equilibrat amb un pas lleuger i fresc per boca on destaca la presència de tanins sedosos.


Es selecciona el raïm en la mateixa vinya i, un cop al celler, el raïm esgranat es passa als dipòsits d'acer inoxidable on farà la primera maceració i la fermentació alcohòlica, tots dos processos a temperatura controlada. La fermentació malolàctica i posterior criança es realitza en bótes de roure; la criança serà de 6 mesos. Després d'un breu filtrat, el vi és embotellat. I el nom? Veïnat és el conjunt de persones que viuen en un mateix espai municipal, i que t'ajuden en el que cal. Els veïns. I amb aquest nom, el vi negre El Veïnat vol fer un petit gran homenatge a totes les persones que han ajudat al naixement d'aquest vi, a la gent que tens al teu costat per allò bo -i per allò dolent- i, sobretot, als que estimen aquesta terra i el seu fruit.