Més Feliç

Color: Roig viu, brillant i profund.

Nas: Complex i subtil al mateix temps i intensament afruitat. Una infinitat de sensacions de primavera, amb notes de mores i groselles vermelles, tocs de violetes i lliri, amb un final prolongat d'aromes com pebrot i clau.

Boca: El vi està ben estructurat i té molt de cos. Remarcat fons balsàmic de melmelada de gerds.

Elaboració

Els raïms es premsen i refreden a 16ºC per a una premaceració en fred, una posterior maceració i fermentació. Finalitzada la fermentació alcohòlica i la fermentació malolàctica es fa un trasbals addicional, clarificació, estabilització tartàrica i filtrat final abans de l'embotellat.

Gastronomia i recomanacions

Aquest és un vi molt versàtil que acompanya bé els plats més consistents. Sensacional amb rostits de carn de vedella que es serveixen amb verdura al forn oa la planxa. S’aconsellen també carns a la brasa i aromatitzades amb herbes. Formatges de cabra i ovella semicurats o curats, així com les pastes farcides: canelons i lasanyes de carn.