Azabache Reserva Ampliar

Azabache Reserva

13880

Nou producte

DOC Rioja

70% Tempranillo · 30% Graciano

14% Vol. Alcohol

Més detalls

8,35 €

Més informació

ELABORACIO
La recol·lecció del raïm es realitza en la primera quinzena del mes d'Octubre, quan el raïm a aconseguit el punt òptim de maduració fenòlica. Per a l'elaboració d'aquest vi, es realitza una selecció de raïm, procedents de les parcel·les amb la millor qualitat. Fermentació realitzada en dipòsits de Ac. Inox. a temperatura controlada entre 25-28oC. Control automàtic de remuntats per a l'extracció de compostos aromàtics i de color.

FUSTA
Vint-i-quatre mesos en Barrica nova de roure americà.

AMPOLLA
Dotze mesos d'ampolla.

COLOR
Vermell cirera picota de capa alta i borda amb anell robí.

AROMA
Gran potencial aromàtic, destacant aromes varietals molt nobles i balsàmics combinats amb notes de cremes i vainilles, que li aporten un gran caràcter.

GUST
En boca resulta complex, llaminer i rodó, amb tanins dolços i molt nobles, sobresurten notes de fruits negres en confitura.

RETROGUSTO
Molt llarg i agradable,on destaquen aromes ysabores balsàmics de la criança en barrica en bona harmonia amb les essències naturals d'aquesta gran varietat.

RECOMANACIÓ GASTRONÒMICA
Carnes vermelles,caça i formatges curats.

TEMPS DE CONSERVACIÓ ESTIMAT
Cinc anys

TEMPERATURA DE CONSERVACIÓ RECOMANADA
13 °C

TEMPERATURA DE CONSUM RECOMANADA
17 °C

30 altres productes de la mateixa categoria: