Picea 650

Vi d'autor. Negre amb criança i malolàctica en barrica nova de roure francès.

Verema procedent de la parcel·la més antiga de la finca. Després de la fermentació alcohòlica i el premsatge, passa directament a barrica, on realitza la fermentació maloláctica sobre les seves pròpies emboliques. Roman un mínim de 20 mesos en barrica nova de roure francès. Embotellat en branca; sense cap mena de clarificació ni estabilització, per la qual cosa pot presentar algun precipitat.

Color vermell picota amb rivet violaci. Intens en nas, amb records a confitura de 6 fruits negres, fustes nobles; toc torrat amb notes de caramel i fons balsàmic. Tanca en boca un toc de regalèssia i uns suaus tanins.