La Mateo Parcelas Singulares

50% tempranillo, 40% garnacha y 10% mazuelo elaborado a partir de las uvas procedentes de nuestros viñedos más viejos plantados en vaso y de parcelas seleccionadas por la tipicidad de sus suelos, la edad de las viñas y calidad de las uvas que producen. Sólo se produce en grandes añadas. El vino ha realizado la fermentación maloláctica en barricas nuevas de 225 l y posteriormente ha estado sometido a un proceso de crianza de 18 meses en barricas nuevas de 225 l de roble francés Allier, Nevers, Tronçaise, Jupilles y Bertranges, procedentes de las mejores tonelerías francesas.

VISTA Color rojo rubí brillante con capa alta y con ligeros tonos de evolución.

NARIZ Aromas muy intensos a tinta china y compotas de fruta negra (arándanos y ciruelas), que evolucionan a notas minerales, tabaco rubio y maderas tostadas.

BOCA Equilibrado, sedoso, aterciopelado y con un final amplio, largo y muy complejo.