Gin Xoriguer

Gin Xoriguer es aún hoy el mismo de siempre, es el resultado final de la destilación, en los antiguos alambiques de cobre, de alcohol vínico de alta calidad junto con las excelentes bayas de enebro selectas, procedentes de las sierras de las tierras mediterráneas, y otros botánicos aromáticos.

Estas últimas encierran el secreto perfectamente guardado de su original bouquet. Solo los herederos de la casa conocen la identidad de tan valioso aditamento, que introducen a puerta cerrada y sin testigos al iniciar cada fabricación. El respeto a la tradición es tal que el fuego usado para la destilación es de la leña.

Esta destilación comienza cuando los vapores que se producen en la caldera del alambique circulan por tubos de cobre hasta un serpentín en donde se condensa formando el delicado líquido que poco a poco gotea. Un experto paladea a intervalos el líquido para determinar cual es el preciso momento para dar por terminada la destilación.

Una vez finalizada la destilación obtenemos nuestro preciado Gin que después se almacena en grandes barricas de roble donde conserva inalterable sus propiedades de color, sabor y aroma, para posteriormente proceder a u embotellado.

Gin Xoriguer gracias a su carácter único en el mundo, destilado de productos selectos, está libre de toda clase de aditivos indeseados que puedan perjudicar la conservación o estropear cualquier tipo de cócteles o Gin&Tonic.